Много приятно зимно предястие. Ако ви е писнало от туршия, но обичате на масата ви да има зеленчуци, макар и не пресни, ще се влюбите в това предястие.
Необходими продукти
1 буркан печени белени чушки "Първомай"
2 яйца
50 гр. брашно
Олио
Сол
За соса:
1 глава стар чесън
Сух хляб (вътрешната част на 2 филии
200 гр. кисело мляко
Сол
Сок от лимон
Хранителна информация | за 100гр.
Белтъчини 26
Мазнини 42
Въглехидрати 13
Калории 534
Наситени мазнини 0
Енергиийна стойност /
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата се разбиват на пяна. Всяка чушка се потапя в яйцата, а след това се овалва в брашното и се запържва набързо в нагорещено олио. Панираните чушки са поставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината, след което се подреждат в голяма чиния. За приготвяне на соса, наричан още "чеснов пастет", обърквате в подходящ съд смления чесън, ситно смления сух хляб и млякото, след което подправяте със сол и лимон на вкус. По принцип в соса се слага и зехтин, но когато го използваме като добавка към панирани чушки, това е излишно.
Поднасяте предястието охладено, като върху всяка чушка се поставя по една лъжичка от соса.
