Може да ви звучи малко странно, но това е една много изискана рецепта. Дори италианците я правят с нашата лютеница.
Необходими продукти
500 гр фетучини
1 буркан Едросмляна лютеница по селски "Първомай"
200 гр шунка
1 връзка зелен лук
200 мл бяло сухо или полу-сухо вино
100 мл течна сметана
200 гр кашкавал
Зехтин
Риган
Хранителна информация | за 100гр.
Белтъчини 9
Мазнини 6
Въглехидрати 5
Калории 102
Наситени мазнини 1
Енергиийна стойност /
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Фетучините се сваряват според указанията и се отцеждат хубаво от водата. Шунката и лукът се нарязват на ситно и се запържват до златисто в зехтина. След това се добавя виното и когато сместа кипне се слагат Едросмляната лютеница по селски, сметаната и риганът (ако е много гъсто се дабавя и малко вода, но не забравяйте, че целта е да получите смес с консистенцията на каша). Когато е готова сместа се смесва с фетучините и се изсипва в тава.
Отгоре се настъргва кашкавал и се пече на 180 градуса докато кашкавалът стане златист.
