linelineline
  • flag_bg
  • flag_en
  • flag_ru

ПАНИРОВАННЬІЙ ПЕРЕЦ

20 мин
Очень приятная зимняя закуска. Если вам уже никак не хочется соленья, но любите, чтобы на столе были овощи, хотя и не свежие, вы влюбитесь в эту закуску. Смесить хорошо и добавить оливковое масло, соль и лимонный сок.

Ингредиенты

  • 1 банка печеного перца
  • очищенного от кожуры, «Первомай»
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • подсолнечное масло
  • соль

Для соуса:

  • Одна головка старого чеснока
  • черствый хлеб (внутренняя часть 2 ломтиков)
  • 200 г кислого молока
  • соль
  • лимонный сок

Информации о питательной ценности | за 100г

  • Белки14
  • Жиры30
  • Углеводы28
  • Калории429
  • из которых насыщенные9
  • Энергетическая стоимость в kJ-

Подготовка

Взбить яйца в пену. Каждый перец обмочить в яйца, затем обвалить в муке и быстренько обжарить в разогретом подсолнечном масле. Панированный перец поставить на кухонную бумагу для отцеживания подсолнечного масла, затем уложить в большую тарелку. Для приготовления соуса, называемого еще «чесночный паштет», перемешать в подходящем сосуде измельченный чеснок, тонкомолотый черствый хлеб и молоко, добавить соль и лимон на вкус. В принципе, в соус добавляется и оливковое масло, но его использование как добавка к панированному перцу, лишняя. Блюдо подается охлажденное, а на каждый перец ставится ложка соуса.

Назад ко всем Доля

Используемых продуктов

Другие рецепты с этими продуктами